تربية الدجاج البياض: كل ما يهمك وأكثر

يعد الدجاج من الحيوانات الأليفة التي تربى في المنزل للاستفادة منه سواء من لحمه أو بيضه، وعلى وجه العموم بدأ تدجين الدجاج منذ أكثر من 4000 عام، ومنذ ذلك الحين تمت تربيته بشكل انتقائي بسبب مظهره أو آدائه، وقد تم استخدام الدجاج أيضًا لأغراض دينية؛ وذلك باستخدام الريش والعظام في بعض الطقوس، وبعد ذلك بوقت قصير أصبح الترفيه أيضًا ذا أهمية بالنسبة للبعض.^[١]

أنواع الدجاج البياض

فيما يلي أفضل أنواع الدجاج الذي يربى لإنتاج البيض ونبذة عن كل نوع منها:^[٢]

• دجاج أنكونا: وهي سلالة من الدجاج موطنها الأصلي في المملكة المتحدة، نشأت في مدينة أنكونا الإيطالية، یبلغ وزنها 1.80-2.25 كغ، لون بيضها أبيض، ويفضل تربيتها في نطاق حرّ وواسع، وهي سلالة نشطة وعدوانية.
• الدجاج الأندلسي: الموطن الأصلي للدجاج الأندلسي في إسبانيا، یزن من 2.25-3.17 كغ، لون بيضه أبيض، قابل للتكیف مع الحبس لكنه یفضل النطاق الحرّ، يعد نشطًا وعدوانيًا ویتجنب الاتصال البشري.
• دجاج أصیل: نشأ في شبه القارة الهندية، يبلغ وزنه من 2.25-2.72 كغ، لون البيض كريمي أو حليبي، يتكيف مع الحبس لكنه شرس للغاية.
• الأسترالوب: وهو دجاج من أصل أسترالي، يبلغ وزنه من 2.25-2.72 كغ، لون بيضه بني، قابل للتكيف بشكل جيد مع الحبس أو النطاق الحر الهادئ، سهل الانقیاد والتعامل معه.

تغذية الدجاج البياض

أغذية ينصح بها 

فيما يلي بعض الأغذية التي ينصح بها للدجاج البياض:^[٣]

• الأعشاب النامیة.
• الحنطة السوداء.
• البرسیم.
• الرخویات.
• دیدان الأرض والحشرات.
• مكملات أصداف المحار.

أغذية لا ينصح بها

فيما يلي بعض الأغذية التي لا ينصح بها للدجاج البياض:^[٣]

• الفول.
• البصل.
• الثوم.
• البطاطا النيئة.
• الحمضيات.

عوامل تؤثر على إنتاج البيض

من العوامل التي تؤثر على إنتاج البيض ما يلي:^[٤]

• العمر: یبدأ الدجاج بإنتاج البیض بعمر 5 أشهر، ویمكن أن یصل إنتاج البیض إلى ذروته في الأسابیع الثمانیة الأولى، ویمكن أن ینخفض بعد 12 شهرًا من الإنتاج.
• التغذیة: یجب تغذیة الدجاج بالعناصر الكافیة لإنتاج البیض، والتي تشمل الكالسیوم والبروتین والطاقة.
• الضوء: یجب التعرض لأشعة الشمس طوال الیوم، ویمكن استبدال ضوء الشمس بالإضاءة الاصطناعیة خلال أشهر الشتاء لزیادة إنتاج البیض.
• الأمراض: تسبب الأمراض وخاصة المعدية منها تدمیرًا كاملًا للقطیع ولنسبة إنتاج البیض أیضًا، لذلك یجب الحرص أولًا على سلامة الدجاج في الحظیرة.

جوانب أخرى من تربية الدجاج البياض

تنظيف الدجاج البياض

يجب أن تتأكد من القیام بتنظیف الدجاج بالطریقة الصحیحة لتجنب الضغط على الدجاج، مع الحرص على عدم تركه وحیدًا في الحوض وغسله وتنظیفه وهو هادئ، كما یجب عدم إجباره على الاستحمام، وفي ما يلي خطوات تنظيفه:^[٥]

• املأ الحوض بالماء الدافئ وضع الدجاج في الماء لبضع دقائق، ثم اخرجه وضعه على سطح مستوٍ كلوح التجفیف، ویمكنك استخدام شامبو الأطفال وفرشاة الأسنان لفرك أرجل الدجاج بلطف، وحاول إزالة أيّ أوساخ بلطف.
• أعد الدجاج إلى الحوض ثم اسكب الماء على جسم الدجاجة باستخدم إبريق.
• ضع رغوة على الریش باستخدام شامبو الأطفال أو الشامبو الخاص بالدواجن، وكن حذرًا وتأكد من غسل الدجاج في كلّ مكان، وتوخى الحذر عند غسل الرأس حتى لا یدخل الصابون في عیون الدجاج.
• اشطف الدجاج بالصابون تأكد من عدم وجود أيّ آثار للصابون، إذ قد یؤثر ذلك على حالة الریش عندما یجف الدجاج.
• أخرج الدجاج من الحوض ولفّه بمنشفة
• باستخدام قطعة قطن، امسح حول المنقار وفتحة الأنف للتخلص من أيّ أوساخ أو غبار.
• جفف الدجاج بالتربیت علیه، ویمكنك استخدام مجفف الشعر، انفخ على الریش في الاتجاه الذي ينمو فیه من الرأس لأسفل، ومرر أصابعك بين الریش للمساعدة في التجفیف، كما یمكنك تجفیف الدجاج بوضعه في صندوق به مصباح حراري، ویفضل عادة وضعه في غرفة دافئة، فهي أفضل طریقة لتجفیف الدجاج بسرعة.

تكاثر الدجاج البياض

فيما يلي طريقة تكاثر الدجاج البياض:^[٦]

• یتكاثر الدجاج عن طریق الاتصال الجنسي، وعادة ما یتم التزاوج على مدار العام.
• قبل التكاثر یقوم الدیك بالالتفاف حول الحظیرة متباهیًا بریشه لجذب الدجاجة.
• للدیوك أعضاء تناسلیة لا تختلف عن الثدییات، مع خصیتین لإنتاج الحیوانات المنویة، إذ تخرج الحیوانات المنویة من خلال فتحة تسمى مجرور، وتدخل الأنثى من خلال مدخل في الجهاز التناسلي یسمى قناة البیض.
• یبدأ تكوین البیضة في المبیض بمجرد الإخصاب بعد أسبوع من دخول الحیوانات المنویة.
• في البدایة یتكون الصفار في المبیض ثم ینطلق إلى القمع، ویتجمع بیاض البیض حول الصفار، ثم یتم وضع أغشیة القشرة، إذ تتشكل وتتصلب في غدة القشرة، وتكون البیضة جاهزة للوضع.
• لا تضع معظم الدجاجات البیض في المساء، لذا إذا كانت بیضة الدجاج جاهزة فمن المحتمل أن تحتفظ بها حتى الصباح.
• قد تبقى حیوانات منویة كافیة في الدجاجة لتخصیب بیوضها لمدة أسبوع أو أكثر.

مشاكل تصيب الدجاج البياض

• قلة إنتاج البیض: سیضع الدجاج بیضة مرة كل 24-26 ساعة، إذا تعرضت الطیور للإجهاد فقد یتأثر إنتاج البیض، ویأتي الإجهاد بأشكال عدیدة منها بسبب الحیوانات المفترسة، والازدحام المفرط للدجاجات العدوانیة، والضوضاء العالیة.^[٧]
• أكل الدجاج بیضه: قد تأكل الدجاجة بيضها إذا كان مستوى الكالسيوم لديه منخفضًا، وفي حال ازدحام حظيرة الدجاج، أو بسبب الملل.^[٨]
• مشاكل في بیض الدجاج:^[٩]
• البيض ضعيف القشرة أو معدوم القشرة، وعادة ما تضع الدجاجات الصغیرة في العمر بیضًا دون قشر لأول مرة، ویعود السبب عادة لنقص في مستوى الكالسیوم والفسفور، لذلك من الممكن حلّ هذه المشكلة بزیادة نسبه الكالسیوم عند تغذیة الدجاج.
• البیض المقشر أو المطاطي، على عكس البیض معدوم القشرة قد ینتج الدجاج بیضًا بقشرة مطاطیة أيّ غیر مكتملة، ویعود السبب للإجهاد الحراري أو التعرض الزائد للشمس، لذلك من الممكن التعویض عن ذلك بسقي الدجاجة بالماء الكافي.
• القشرة المتموجة، إذ تضع الدجاجة الكبیرة في العمر بیضًا ذو قشرة متموجة، ویعود السبب أیضًا للإجهاد الحراري وتقديم الماء المالح للدجاج.

نصائح عند تربية الدجاج البياض

فيما يلي بعض النصائح لتربية الدجاج البياض:^[١٠]

• خطة الربيع: یمیل الدجاج إلى أن یكون أكثر إنتاجًا للبيض خلال فصل الربیع، لذلك یجب الحرص على تربیته في بیئة توفر درجة حرارة مناسبة لزیادة الإنتاج.
• نسبة الدیك إلى الدجاج: یفضل أن یتمكن الدیك من الوصول إلى 4 دجاجات خاصة به لزیادة نسبة الإنتاج.
• مراقبة سلوك الدیك: قد یبدو الدیك عدوانیًا إلى حد ما في موسم التزاوج، وهذا الأمر طبیعي، ولكن إذا كان عدوانیًا مع الدجاج بطریقة مفرطة یجب تغییر نوعه وإدخال نوع آخر إلى الحظيرة.
• مساحة الحظيرة: يجب تأمين مساحة مناسبة لكل دجاجة، بحيث تكون مساحة الجري في الهواء الطلق حوالي 10 أقدام مربعة لكل طائر.

أخطاء شائعة عند تربية الدجاج البياض

فيما يلي بعض الأخطاء الشائعة عند تربية الدجاج البياض:^[١١]

• من أكبر الأخطاء في تربية الدجاج بناء حظيرة صغيرة لا تكفي لعدد الدجاج الذي سيشغلها.
• عدم توفير حماية جيدة للدجاج من الحيوانات المفترسة، وذلك باتخاذ الاحتياطات المناسبة لكي لا تجد الحيوانات المفترسة طريقًا سريعًا للدخول.
• ترك الدجاجة الكبيرة في السن داخل الحظيرة، إذ يجب التخلص منها إما ببيعها أو التخلي عنها لإفساح المجال للطيور المنتجة.
• إغلاق باب حظيرة الدجاج في الليل دون تفقد عدد الدجاجات، فمن الممكن أن يتم خطف الدجاج الخارجي من قبل حيوان مفترس أو تجمد الدجاجة حتى الموت.