كيف تبيض الدجاجة؟

غالبا ما يتم التساؤل عن كيفية وضع البيضة عند الدجاج، وقد يبدو الأمر غريبًا، لكن لا بد أن نعرف أن الدجاج لا يضع البيضة إلا في وجود ضوء الشمس، أو وجود إضاءة بشكل عام، وعدم وجود الضوء خلال فترة الشتاء يعني بأن عدد البيض الذي تضعه الدجاجة سيكون أقل من أي فترة أخرى في السنة، لكن عمومًا تبدأ عملية وضع البيض عند الدجاج بمجرد أن يدخل عين الدجاجة الضوء وهذا بسبب وجود الغدة الحساسة للضوء التي تسمى الغدة الصنوبرية عند الدجاج، تؤدي هذه الغدة إلى تحفيز البويضة وإطلاقها من مبيض الدجاجة، أما عن المكان التي تخرج منها البيضة فتسمى فتحة، وهذا رغم من أن هذا الثقب يعتبر مخرجًا للمخلفات مثل البول والبراز، لكن هناك صمامًا يسمى المجرور وهو الذي يفصل قناة البيض عن الأمعاء فيسهل هذه العملية لتخرج البيضة نظيفة.^[١]

كيف تبيض الدجاجة

فيما يلي توضيح لعملية تكون البيضة وكيف تبيض الدجاجة بالتفصيل:^[٢]

•  تشكل البويضة: لا بد أن تعلم أن الدجاجة تمتلك مبيضًا واحدًا وقناة بويضات واحدة، وفي هذا المبيض تتكون أجزاء البيضة جميعها ما عدا الصفار، حيث يتم تكوين 99% من مادة الصفار في غضون 7-9 أيام قبل وضع البيضة فقط.
• الإباضة: أما عن الإباضة فهي المرحلة الثانية التي يخرج بها الصفار من المبيض ويسقط في تجويف بطن الدجاجة.
• تحديد شكل البيضة: وهذه المرحلة التالية التي تحدث بعد وصول الصفار إلى تجويف بطن الدجاجة، إذ يدخل إلى قناة البيض ويدخل بسرعة إلى قسم ماغنوم وفي هذه المرحلة تتشكل البيضة، إذ يتم إضافة القشرة لتغلف البيضة في الرحم، وتعد كربونات الكالسيوم المكون الأساسي لقشرة البيض، وتستغرق حوالي 20 ساعة لتكتمل القشرة.
• وضع البيضة: تمر البيضة بعدها من قناة البيض، وبعدها من فتحة الخاصة لإخراج البيضة، إذ تقوم بإغلاق قناة البيض الخاصة بها داخل الفتحة بحيث يكون هناك اتصال ضئيل أو معدوم داخل جسم الدجاجة بين البراز والبيض، وهذا ما يجعل البيض يخرج نظيفًا عند وضعه،^[٣] وعند وضع البيضة تكون البيضة ممتلئة بشكل كامل، ولكن بعد أن تبرد البيضة يتقلص الجزء الداخلي منها مما يؤدي إلى تشكل فراغ هوائي بين غشاء القشرة، وعندما يتم وضع البيضة تكون هناك بيضة أخرى خلفها تستعد للتكون والتشكل.

معلومات أخرى عن وضع البيض عند الدجاجة

هناك الكثير من المعلومات الغريبة المتعلقة بإنتاج البيض عند الدجاج والتي تتعلق بجودة البيض وعدد البيض المنتج من قبل الدجاج البياض وفيما يلي نذكر بعض المعلومات المهمة عن وضع البيض عند الدجاج:^[٢][٤]

• يعتبر عدد البيض التي تضعه الدجاجة من الأمور المهمة، إذ أن الدجاج يضع حوالي بيضة واحدة في اليوم.
• يبدأ الدجاج بوضع البيض عندما يبلغ من العمر 18 أسبوعًا، وتبلغ ذروة إنتاج البيض عند الدجاج في عمر 30 أسبوع.
• في بداية مرحلة وضع البيض عند الدجاج، قد يكون البيض ذا قشرة ناعمة أو ذات حجم صغير أو حتى بدون صفار، لكن بعد أسبوع يصبح إنتاج البيض منتظمًا أكثر.
• يمكن للدجاج وضع البيض وإنتاجه دون الحاجة لوجود ديك في الحظيرة، إلا في حال الرغبة بالحصول على بيض لازم للتفقيس والتكاثر، عندها يجب أن يتم تخصيب البيض بواسطة الديك.
• لمعرفة ما إذا كانت الدجاجة جيدة لوضع البيض أم لا، يتم ذلك عن طريق ملاحظة جلد الدجاجة، حيث أن الدجاجة التي تملك جلدًا أصفر يبيض بشكل جيد، لكن يجب الحذر من أن يكون صفار الجلد علامة واضحة على المرض عند الدجاج وذلك عندما يكون لون الجلد باهت، وفي هذه الحالة لا بد من مراجعة الطبيب لبيطري للتأكد والاطمئنان على صحة الدجاج البياض بحيث لا يؤثر الأمر على إنتاج البيض وجودته.
• يمكن عن طريق لون جلد الدجاجة الأقرب إلى آذانها أن يتم معرفة لون البيض التي تضعه، إن كان ذو قشرة بيضاء أو بنية، حيث أن الدجاجة ذات البشرة البيضاء الباهتة تضع بيضًا أبيض في المقابل الدجاجة ذات البشرة الحمراء تضع بيضًا بني اللون.

نصائح لجعل الدجاج يبيض

هناك الكثير من الطرق التي تشجع الدجاج على إنتاج البيض بانتظام وبشكل أكبر، مما يضمن الحصول على كمية أكبر من البيض الطازج والنظيف وتجنب توقف الدجاج عن البيض، وفيما يلي بعض النصائح المفيدة لجعل الدجاج يبيض أكثر:^[٥][٦]

• يعد توفير عدد مناسب من الأعشاش النظيفة والمريحة في الحظيرة والذي يتناسب مع عدد الدجاجات المتواجدة في الحظيرة أمرًا مهمًا ويساعد على توفير جو ملائم للدجاج لكي يبيض.
• يجب جمع البيض الذي تم إنتاجه من الدجاج بانتظام، مما يساعد على تشجيع الدجاج على وضع البيض مجددًا.
• من الضروري توفير الماء للدجاج، حيث يعتبر الماء أهم عنصر غذائي للدجاج، فيحتاج إلى شرب 3 أضعاف وزنه من الماء.
• يجب أن يتعرض الدجاج للضوء لمدة 14-16 ساعة يوميًا للمحافظة على إنتاج البيض، في حال كان ضوء النهار أقل من عدد الساعات التي ينبغي للدجاج أن يتعرض للضوء فيها، فيمكن الاستعانة بالضوء الاصطناعي.
• يجب إمداد الدجاجة بأكل جيد للبيض، مثل؛ والعلف الجيد، والأطعمة التي تحتوي على البروتين والكالسيوم والفسفور وفيتامين د والدهون، حيث يحتاج إلى حوالي 20 جرامًا من البروتين لوضع بيضة واحدة.^[٤]