يعتقد علماء الطيور أن أكثر من 60 سلالة من الدواجن متوسطة الحجم تنحدر من دجاج الأدغال الأحمر (Red jungle fowl)، وهو نوع من أنواع الدجاج البري أو دجاج الغابة، ومن الجدير بالذكر أن الدجاج يعد من أكثر الطيور المروضة التي تُربّى في جميع أنحاء العالم لاعتبارها مصدرًا رئيسيًا في الحصول على اللحوم والبيض.[١]


الدجاج البياض

يتميز هذا النوع من الدجاج بقدرته العالية على إنتاج البيض مقارنةً بالأنواع الأخرى، حيث يبدأ وضع البيض عند الدجاج البياض بعمر 16-20 أسبوعاً، ويستمر ذلك لعدة سنوات، وفيما يأتي نبذة عن 7 أنواع من الدَجاج البياض وأبرز خصائصه:[٢][٣]


دجاج الذهبي المذنب (Golden Comet Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٤]

  • خصائص الشكل: يمتلك كل من الدجاج والديك أمشاطًا فردية ومنقارًا باللون البُني، بالإضافة إلى أرجل باللون الأصفر وعينين باللون الأصفر البرتقالي.
  • اللون: يمتلك لونًا بنيًّا مائلًا إلى الأحمر.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع من الدجاج إنتاج 330 بيضة في السنة الواحدة.


دجاج رود آيلاند الأحمر(Rhode Island Red Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٥]

  • خصائص الشكل: يمتلك مشطًا باللون الأحمر، بالإضافة إلى أرجل باللون الأصفر وعينين باللون الأحمر المائل إلى البرتقالي.
  • اللون: يمتلك ريشاً باللون الماهوجني، وهو خليط ما بين اللون الأحمر الداكن والبُني الفاتح.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع من الدجاج إنتاج 200-300 بيضة في السنة الواحدة.


دجاج الليجهورن (Leghorn Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٦]

  • خصائص الشكل: يمتلك هذا النوع مشطًا ورديًا، وعينين باللون البرتقالي، بالإضافة إلى منقار وأرجل صفراء اللون.
  • اللون: يمتاز هذا النوع من الدجاج بتنوع ألوانه؛ فمنها الأبيض والأحمر والأسود.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع من الدجاج إنتاج 5-6 بيضات في الأسبوع.


دجاج سوسكس (Sussex Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٧]

  • خصائص الشكل: يمتلك مِشطًا باللون الأحمر، ومنقارًا ذهبيًا بالإضافة إلى أرجلٍ باللون الأبيض.
  • اللون: يتميز هذا النوع بامتلاكه لون الماهوجني الداكن.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع من الدجاج إنتاج 4-5 بيضات في الأسبوع.


دجاج بلايموث روك (Plymouth Rock Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٨]

  • خصائص الشكل: يمتلك مشطًا باللون الأصفر وأرجل صفراء وخالية من الريش، ومنقارًا باللون الأصفر وعينين باللون الأحمر.
  • اللون: يمتلك لونًا ممزوجًا بين اللون الذهبي والأسود والبني.


دجاج أنكونا (Ancona Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٩]

  • خصائص الشكل: يمتلك مشطًا باللون القرمزي، ومنقارًا قويًا ومقوسًا، بالإضافة إلى عينين باللون الأحمر.
  • اللون: يمتاز هذا النوع بامتلاكه لوناً أسود لامعًا ومُبقَعًا باللون الأخضر.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع من الدجاج إنتاج 220 بيضة في السنة الواحدة.


دجاج بارنفيلدر (Barnevelder Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[١٠]

  • خصائص الشكل: يمتلك مشط رأسيًا واحدًا وعيونًا باللون الأحمر، بالإضافة إلى منقار باللون الأسود والأصفر وأرجل صفراء.
  • اللون: يمتلك هذا النوع من الدجاج كُلاً من اللون الأحمر والأسود.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع من الدجاج إنتاج 3-4 بيضات في الأسبوع.


دجاج اللحوم

وهو نوع من الدجاج يتم تربيته للاستفادة من لحومه، ويتميز عن الدجاج البياض بأنه أكبر حجماً، كما أنه أسرع في النمو من الدجاج البياض، وفيما يأتي نبذة عن 7 أنواع من دَجاج اللحوم وأبرز خصائصها:[١١][٣]


دجاج الكورنيش المُهجًن (Cornish Cross Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[١٢]

  • خصائص الشكل: يمتلك مشطًا أحمر اللون، ومنقاراً أصفر.
  • اللون: يمتلك لوناً أبيضاً.
  • إنتاج البيض: يمكنها إنتاج 160-180 بيضة سنويًا.
  • وزن الدجاج: يتراوح وزنه ما بين 3.8-2.5 كغم.


دجاج جيرسي العملاق (Jersey Giant Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[١٣]

  • خصائص الشكل: يمتلك مشطًا أحمر اللون ومنقاراً متوسط الحجم ولونه أسود، وأرجل رمادية اللون، وعينين باللون البُني الداكن.
  • اللون: يمتلك لوناً أسوداً ممزوجاً بانعكاساتٍ خضراء اللون.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع إنتاج 150 بيضة في السنة الواحدة.


دجاج بريس (Bresse Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي: [١٤]

  • خصائص الشكل: يمتلك مشطاً مفرداً باللون الأحمر، وأرجل باللون الأزرق وعينين باللون البُني الداكن.
  • اللون: يمتلك لوناً أبيضاً.
  • وزن الدجاج: يزن ما يقارب 2.7 كغم.


دجاج الأوربنغتون (Orpington Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[١٥]

  • خصائص الشكل: يمتلك مشطاً مفردا ومنقاراً أصفر اللون، وأرجل لونها أبيض مائل إلى الزهري.
  • اللون: يتميز هذا النوع بلونه القمحي، أو الأرجواني، أو الأبيض، أو الأسود.
  • وزن الدجاج: وزن الذكر قد يبلغ 4.5 كغم، في حين وزن الأنثى قد يبلغ 3.6 كغم.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع إنتاج 150-200 بيضة في السنة الواحدة.


دجاج باكي (Buckeyes Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[١٦]

  • خصائص الشكل: يمتلك أرجلًا باللون الأصفر، وذيلًا أسود اللون.
  • اللون: يتميز بامتلاكه اللون الماهجوني.
  • وزن الدجاج: يبلغ وزن الذكر 4.1 كغم، أما الأنثى 2.9 كغم.


دجاج تشانتكلر (Chantecler Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[١٧]

  • خصائص الشكل: يمتلك مِشطاً أحمر اللون ومنقاراً وأرجل صفراء اللون.
  • اللون: يمتلك لوناً أبيضاً.
  • وزن الدجاج: يبلغ وزن الذكر 4 كغم، أما الأنثى 3.4 كغم تقريبًا.


دجاج الفيومي ( Egyptian Fayoumi Chicken)

يتميز دجاج الفيومي بما يلي:[١٨]

  • خصائص الشكل: يمتلك مشطاً أصفر اللون، ومنقاراً ذهبياً، وعينين داكنتين، بالإضافة إلى أرجل لونها أزرق داكن.
  • اللون: يتميز بأن الريش فوق العنق والرأس مائل إلى الأبيض والفضي، أما ريش الصدر فلونه رمادي.
  • وزن الدجاج: يبلغ وزن الذكر 2 كغم، أما الأنثى 1.6 كغم


سلالات الزينة

وهو نوع من الدجاج التي يتم تربيته بسبب شكله الجميل والمميز، وليس للاستفادة من لحومه أو بيضه، ويعتبر أغلى وأعلى قيمة من النوعيين السابقين، وفيما يأتي 5 أنواع من سلالات الزينة وأبرز خصائصها:[١٩]


دجاج بوليش (Polish Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٢٠]

  • الصفات الشكلية: يتميز بشعر رأسه الذي يشبه التسريحة، كما يمتلك مشطًا أحمر على شكل حرف V، فضلًا عن لون ساقيه الرماديين.
  • اللون: يتميز هذا النوع بتنوع ألوانه، فمنها البرتقالي الداكن القريب من البُني، وهناك الذهبي والرصاصي بالإضافة إلى البرتقالي.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع إنتاج 150 بيضة في السنة الواحدة.


دجاج (Old English Game Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٢١][٢٢]

  • الصفات الشكلية: يمتلك هذا النوع منقاراً مدبباً، عيوناً واسعة وكبيرة، وشحمتي أذن صغيرتين ومشط باللون الأحمر.
  • اللون: يتميز هذا النوع بتنوع ألوانه، فمنها الأسود والأبيض، بالإضافة إلى اللون الأحمر الشاحب.
  • وزن الدجاج: يصل وزن الذكور إلى 2.26 كيلوغرامًا، والإناث إلى 1.8 كيلوغرام.


دجاج الكوشن (Cochin Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٢٣]

  • الصفات الشكلية: تتميز بكبر حجمها وهيكلها المدور، بالإضافة إلى مشط مفرد وأرجُل مغطاة بالريش.
  • اللون: يتميز هذا النوع بألوانه المختلفة، فمنها البُنِي والأبيض والأسود والأزرق والبرتقالي.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع إنتاج 150-200 بيضة في السنة الواحدة.


دجاج لاكن فيلر (Lakenvelder Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٢٤]

  • الصفات الشكلية: تتميز بحجمها الكبير وذيلها المنسدل وأرجلها الزرقاء، بالإضافة إلى امتلاكها عينين باللون الأحمر الداكن ومشط باللون الأحمر.
  • اللون: يتميز هذا النوع بألوانه المختلفة، فمنها الأبيض والأسود.
  • وزن الدجاج: يصل وزن الذكور إلى 2.26 كيلوغرامًا، والإناث إلى 1.8 كيلوغرام.


دجاج العنقاء (Phoenix Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٢٥]

  • الصفات الشكلية: يمتلك هذا النوع ذيلاً طويلاً وشحمتي أذن باللون الأبيض ومشط باللون الأحمر، بالإضافة إلى منقار باللون الذهبي وعينين باللون الأحمر.
  • اللون: يختلف اللون تبعًا لنوعه، فمنه الأسود، والأبيض، والذهبي.
  • وزن الدجاج: يصل وزن الذكور إلى 2.50 كيلوغرامًا، والإناث إلى 1.8 كيلوغرام.


السلالات القزمة (Bantam Breeds of Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بحجمه الصغير، مما يجعلها مناسبة للتربية في المنزل والاستفادة من بيضها وسمادها، وفيما يأتي أفضل 5 أنواع من السلالات القزمة وأبرز خصائصها:[٢٦]


دجاج سبرايت (Sebright Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٢٧][٢٨]

  • الصفات الشكلية: تتميز بظهر قصير ينتهي بذيل كثيف الريش وبارز إلى الأعلى، ومشط باللون الأحمر ومنقار باللون الذهبي، وعينين داكنتين و كبيرتين، فضلًا عن شحمتي أذن باللون الأحمر.
  • اللون: متنوع الألوان، فمنها من يتميز باللون الذهبي المخطط بالأسود أو الفضي، وآخر يميزه اللون الأبيض الممزوج بالفضي.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع إنتاج 60-80 بيضة في السنة الواحدة.


دجاج براهما (Brahma Chicken)

  • الصفات الشكلية: يتميز بعنف أحمر ومنقار قصير وقوي، بالإضافة إلى أرجل مغطاة بالريش.
  • اللون: يتميز هذا النوع بألوانه المختلفة، فمنها الفاتح والداكن والبرتقالي.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع إنتاج 3 بيضات في الأسبوع.


دجاج بيرديد دوكل البلجيكي (Belgian D'Uccle Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٢٩]

  • الصفات الشكلية: تتميز بجسم عريض وذيل متعامد مع الجسم، وعيون باللون الأحمر والبرتقالي، بالإضافة إلى أرجل قصيرة وقوية ومغطاة بالريش.
  • اللون: يتميز هذا النوع بلونه الماهجوني والأسود.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع إنتاج 150-200 بيضة في السنة الواحدة.


دجاج إسترالورب (Australorp Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٣٠]

  • الصفات الشكلية: يعد ثقيل الوزن، ويمتلك صدرًا مدورًا ومشطًا أحمر اللون، وشحمتي أذن باللون الأحمر، كما يمتلك أرجل سوداء اللون، وعينين سوداوين لامعتين، بالإضافة إلى منقار داكن اللون.
  • اللون: يمتلك لوناً أسوداً لامعاً مع انعكاسات باللون الأخضر.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع إنتاج 200 بيضة في السنة الواحدة.


دجاج فريزل (Frizzle Chicken)

يتميز هذا النوع من الدجاج بما يلي:[٣١][٣٢]

  • الصفات الشكلية: يتميز بريش مجعد وحجم صغير ومنقار قوي أصفر اللون، وعينين باللون الأحمر الناصع، بالإضافة إلى شحمتي أذن باللون الأحمر.
  • اللون: يتميز هذا النوع بألوانه المختلفة، فمنها الأسود والأزرق والأبيض.
  • إنتاج البيض: يمكن لهذا النوع إنتاج 120-150 بيضة في السنة الواحدة.


المراجع

  1. ↑ Robert Lewise, "Chicken", britannica, Retrieved 25/3/2021. Edited.
  2. ↑ The Happy Chicken Coop, "Ten Breeds of Chicken That will Lay lots of Eggs for You", thehappychickencoop, Retrieved 20/3/2021. Edited.
  3. ^ أ ب "Types of Poultry", nutrenaworld, Retrieved 20/3/2021. Edited.
  4. ↑ "Golden Comet Chicken: What to Know Before Buying One", thehappychickencoop, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  5. ↑ "Rhode Island Red: What to Know Before Buying One", thehappychickencoop, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  6. ↑ "Complete Leghorn Chicken Guide: Colors, Eggs, Facts And More...", chickensandmore, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  7. ↑ "Speckled Sussex: Egg Production, Temperament and More…", thehappychickencoop, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  8. ↑ "Poultry Breeds - Plymouth Rock Chickens", afs.okstate, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  9. ↑ "Ancona chicken: characteristics, Temperament &full Breed Info", roysfarm, Retrieved 24/3/2021. Edited.
  10. ↑ "Barnevelder Chicken: What You Need To Know Before Buying", thehappychickencoop, Retrieved 23/3/2021. Edited.
  11. ↑ Jason Roberts, "15 Best Meat Chickens (Breed List with Pictures)", knowyourchickens, Retrieved 23/3/2021. Edited.
  12. ↑ Kassandra Smith, "Breed Profile: Cornish Chicken", backyardchickencoops, Retrieved 22/3/2021.
  13. ↑ Bri Wyzard, "Considering Jersey Giant chickens? The 18 things you must know first", thefeatherbrain, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  14. ↑ Joseph Hudson, "Bresse Chicken: Eggs, Height, Size and Raising Tips", cs-tf, Retrieved 25/3/2021. Edited.
  15. ↑ Chris Lesley, "...Orpington Chicken All You Need To Know: Color Varieties and More", chickensandmore, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  16. ↑ "Buckeye Chicken: Characteristics, Temperament & Full Breed Info", roysfarm, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  17. ↑ "Chantecler Chicken Breed – Everything You Need to Know Kim Irvine", domesticanimalbreeds, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  18. ↑ "Egyptian Fayoumi: Egg Laying, Broodiness, and Temperament", thehappychickencoop, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  19. ↑ Danny, "Top 7 Fancy Ornamental Chickens", efowl, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  20. ↑ "Polish chickens: Temperament, color and egg laying", thehappychickencoop, Retrieved 25/3/2021. Edited.
  21. ↑ "Poultry Breeds - Old English Game Chickens", afs.okstate, Retrieved 23/3/2021. Edited.
  22. ↑ "Old English Game Chicken: Characteristics & Full Breed Info", roysfarm, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  23. ↑ "Cochin chickens: The gentle and gregarious backyard giants", thefeatherbrain, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  24. ↑ "Lakenvelder Chicken", livestockconservancy, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  25. ↑ "Phoenix Chicken Breed: Characteristics, Temperament & Full Breed Info", roysfarm, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  26. ↑ Toni Benton, "Bantam Chickens", somerzby, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  27. ↑ Brian lowney, "Sebright chicken Characteristics", spoiltpups, Retrieved 25/3/2021. Edited.
  28. ↑ "Sebright Chicken: Silver, Golden and Care Guide", thehappychickencoop, Retrieved 31/3/2021. Edited.
  29. ↑ The Happy Chicken Coop, "...Belgian D’Uccle: Mille Fleur Variety, Egg Laying and More", thehappychickencoop, Retrieved 22/3/2021. Edited.
  30. ↑ Norma Roche, "Black Australorp breed characteristics", animals.mom, Retrieved 25/3/2021. Edited.
  31. ↑ Brian Lowney, "Frizzle Chicken Characteristics", spoiltpups, Retrieved 25/3/2021. Edited.
  32. ↑ "Frizzle Chicken: Breed Profile, Care Guide and More…", thehappychickencoop, Retrieved 31/3/2021. Edited.