معلومات عن الدجاج، أكثر الدواجن ألفة

• الاسم: الدجاج (Chickens)، وهو من أنواع الطيور، إذ تمت تربيته في المزارع العائلية بأعداد صغيرة، أما الآن فهي متواجدة بأعداد كبيرة للغاية.^[١]
• الوزن: يبلغ متوسط وزن الدجاج البالغ ما بين 2-5 كغ.^[٢]
• الطول: يبلغ متوسط طول الدجاج ما يقل عن 70 سم.^[٣]
• متوسط العمر: يبلغ متوسط عمر الدجاج ما بين 6-8 سنوات.^[٤]
• صفات الدجاج: يختلف مظهر الدجاج من سلالة إلى أخرى، فقد تشترك في بعض السمات مثل؛ قوام القرفصاء، والجسم المستدير، والريش الكثيف، ودلايات اللحم حول الوجه.^[٥]

أنواع الدجاج

فيما يلي ذكر لأنواع الدجاج:^[٦]

• الدجاج ذو اللون البني: تعتبر خيارًا جيدًا لمربي الدجاج في الحظائر لطبيعتها اللطيفة، ومواهبها الاستثنائية في وضع البيض.
• الدجاج الحريري: وهي سلالة صينية، تتميز بريشها الرقيق والمنتفخ، وحجمها الصغير، إذ تزن ما يقارب من 1.5-2 كغ.
• دجاج بارنيفليدر: وهي سلالة أسترالية، تتميز بريشها الفريد، وشخصيتها الغريبة، بالإضافة إلى وضعها عدد كبير من البيوض.
• دجاج بلايموث روك: وهي سلالة أمريكية، تعتبر من الأنواع المتألقة، وتتميز بمهاراتها في وضع البيض، كما تقدم إضافات رائعة إلى أقفاص الدجاج.
• الدجاج ذو الرقبة العارية: وهي سلالة من ترانسيلفانيا، تشتهر بأعناقها الخالية من الريش، مما يجعل مظهرها يبدو كالديوك الرومية.
• دجاج الاسترالوب: وهي سلالة أسترالية، تتميز بريشها الأسود، أو الأبيض، أو الأزرق اللامع، كما تتمتع بمهارات في وضع البيض.
• دجاج أوربنجتون: وهي سلالة بريطانية، تتميز بقدرتها على تحمّل فصل الشتاء، كما أنها تضع الكثير من البيوض، وتعتبر رقيقة ومحبوبة.
• دجاج أروكانا: تتميز هذه السلالة بشخصيتها المفعمة بالحيوية، بالإضافة إلى ريشها المميز، وبيضها الأزرق الفريد.
• دجاج نيو هامبشاير الأحمر: وهي سلالة من نيو هامبشاير، تتميز بلونها الأحمر، كما أنها قوية وتنتج الكثير من البيض.
• دجاج فريزل: يتميز دجاج فريزل بشكله الغريب، إذ يمتلك ريشًا منفوشًا وفريدًا، وقد يأتي بأحجام قياسية.
• دجاج ليغهورن: وهي سلالة إيطالية، تتميز بشخصيتها المغامرة، والحيوية، والودية، والجريئة، كما تضع الكثير من البيض الناصع.
• الدجاج البلجيكي: وهي سلالة بلجيكية، تتميز بأنها إحدى أجمل أنواع الدجاج في العالم، وقد تأتي بالعديد من الأشكال، والألوان، والأحجام.
• دجاج رود آيلاند: وهي سلالة أمريكية، تشتهر بصلابتها وتكيفها مع جميع أنواع البيئات والأجواء، سواء أكان الجو باردًا أو حارًا، كما أنها اجتماعية وجريئة.
• الدجاج البولندي: وهي سلالة بولندية، تتميز بجمالها الخارجي، وشخصيتها الرائعة.
• دجاج سبرايت: تتميز هذه السلالة بأنها فريدة من نوعها، كما تتميز بمظهرها الغريب، وحجمها الصغير.
• دجاج فافيرولس: وهي سلالة فرنسية، تعتبر من السلالات الرشيقة، تشتهر بطبيعتها الجذابة ومظهرها الجميل وحجمها الكبير، بالإضافة إلى شخصيتها القوية.
• دجاج سوسكس: تتميز هذه السلالة بطبيعتها الفضولية واللطيفة، وهي خيار مثالي لمربي الدجاج المبتدئين، وأولئك الذين يرغبون بتربية دجاجة ودودة.
• دجاج وايندوت: وهي سلالة أمريكية، تتميز بلونها النحاسي الجذاب، كما أنها من الطيور الجريئة والجميلة.
• دجاج مينوركا: سميت هذه السلالة نسبة للجزيرة الواقعة مقابل الساحل الغربي لإسبانيا، كما تتميز برشاقتها وشخصيتها الحيوية.

سلوك الدجاج

فيما يلي السلوك الذي يتمتع به الدجاج:^[٧][٨]

• يعتمد الدجاج على عدة معايير في اختيار الرفيق المناسب للتزاوج؛ كالجاذبية، والقوة، والصحة.
• يقوم الدجاج بتنظيف نفسه باستمرار بواسطة منقاره.
• يقوم الدجاج بالاستحمام بواسطة الغبار الذي يسهم في جعل ريشه نظيفًا وخاليًا من الآفات.
• تمتلك بعض أنواع الدجاج مهارات تواصل رائعة.
• يحفر الدجاج في الأرض للبحث عن الطعام أو لتجهيز حمام الغبار الخاص به.
• تتمتع بعض أنواع الدجاج بشخصية اجتماعية، كما تتمتع بعضها بالخجل والحذر.

تغذية الدجاج

غذاء الدجاج

فيما يلي بعض أطعمة الدجاج:^[٩]

• الذرة.
• الحبوب الكاملة.
• المعكرونة.
• الديدان.
• اللبن.

المفترسين

فيما يلي ذكر لبعض مفترسي الدجاج:^[١٠]

• الثعالب.
• الراكون.
• الظربان.
• الكلب.
• البوم.
• الصقر.

صحة الدجاج

الأمراض التي تصيب الدجاج

فيما يلي بعض أمراض الدجاج الشائعة:^[١١]

• كوليرا الطيور: تعتبر كوليرا الطيور مرضاً مزمناً تسببه باستوريلا ملتوسيدا، ويمكن أن يؤثر على المفاصل والجيوب الأنفية والأنسجة الأخرى، وتتمثل أعراضه بفقدان الشهية، وتورم المشط، والإسهال، والعرج، وانتفاخ الريش، وتورم المفاصل، وإفرازات من الفم والأنف والعين، وقد يؤدي إلى الموت المفاجئ.
• الكوكسيديا: وهو مرض طفيلي يحدث بسبب البروتوزوا الكوكسيدي الذي يعيش في أمعاء الدجاج ويؤدي إلى تلفها، إذ يتسبب هذا المرض بتدمير الخلايا الظهارية المعوية، وتتمثل أعراضه بفقدان الشهية والوزن، وتطاير الريش، والإسهال.
• جدري الطيور: وهو مرض شديد العدوى، إذ يمكن أن يصاب الدجاج بنوعين من جدري الطيور وهما؛ الجدري الجاف، والجدري الرطب، وتتمثل أعراضه بظهور نتوءات، وتوقف النمو، وقلة إنتاج البيض.

فوائد وأضرار الدجاج على صحة الإنسان

قد يكون الدجاج ضارًا في حال تناوله نيئًا أو غير مطبوخ جيدًا، وملوثاً بالبكتيريا العطيفة، أو بكتيريا السالمونيلا، أو بكتيريا كلوستريديوم بيرفرينجنز التي يمكن أن تصيب الإنسان بالتسمم الغذائي،^[١٢] كما يقدم الدجاج العديد من الفوائد، من أهمها ما يلي:^[١٣]

• تقوية العظام والعضلات: يحتوي الدجاج على البروتين الخالي من الدهون الذي يعد مصدراً ممتازاً للأحماض الأمينية التي تسهم في بناء الأنسجة العضلية.
• المحافظة على صحة القلب: إذ يؤدي الدجاج إلى تحسين مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم مما يحافظ على صحة القلب.
• إدارة الوزن: تشير الأبحاث إلى أن تناول البروتين بنسبة 25-30 غراماً لكل وجبة يمكن أن يساعدنا في الشعور بالشبع أسرع.
• تحسين المزاج: يحتوي الدجاج على هرومون السعادة التريبتوفان الأميني بما يكفي لجعل الإنسان يشعر بالبهجة.

معلومات أخرى عن الدجاج

تكاثر الدجاج

يقوم الديك بجذب الدجاجة بعدة طرق؛ كتحريك الأجنحة أو الرقص، لكن لا يحتاج الدجاج إلى التزاوج مع الديك لإنتاج البيوض، فقد تبيض الدجاجة بيضة واحدة كل 24 ساعة تقريباً دون وجود ديك، إذ يقوم الديك بتحضين البيض المخصب لإنتاج الصيصان بعد 21 يوماً تقريباً من وضع البيض.^[١٤]

عدد ساعات نوم الدجاج

يستيقظ الدجاج من النوم مع شروق الشمس وينام عندما يحل الظلام، إلا أنه في الواقع يحتاج من 8-9 ساعات من النوم يوميًا للحفاظ على صحته.^[١٥]

أساليب تكيف الدجاج

فيما يلي طرق تكيّف الدجاج مع البيئة:^[١٦][١٧]

• يمتلك الدجاج حاسة بصر قوية تتيح له البحث عن الغذاء بكل سهولة.
• يكون شكل منقار الدجاج مناسبًا ليستطيع التقاط الطعام وتناوله.
• يسهم ريش الدجاج في الحفاظ على درجة حرارة جسمه.
• يختبئ الدجاج بين غصون الأشجار السفلية لحماية نفسه من الحيوانات المفترسة.