إنّ أكثر ما يميز الهولستين أو الهولشتاين أو البقرة الهولندية (Holstein Friesian cattle) عن غيرها من الأبقار هو شكل ولون البقع السوداء على جسدها، والتي تظهر بشكل حاد وليست ممزوجة كبقية الأبقار، بالإضافة إلى كمية إنتاجها الضخمة للحليب، وفي هذا المقال سنعرض مواصفات بقر الهولشتاين، بالإضافة إلى متطلبات العناية بها.[١][٢]


أهم مواصفات بقر الهولشتاين

تعد بقر الهولشتاين من أكثر سلالات الماشية قيمة؛ وفيما يلي أهم مواصفاتها:[٣][٤]

  • تمتلك أبقار هولشتاين نمطًا شائعًا من العلامات السوداء والبيضاء، أو أحيانًا الحمراء والبيضاء على جلدها.
  • تعد من الأبقار الكبيرة، حيث يصل وزنها إلى 630 كجم في مرحلة بلوغها.
  • يبلغ متوسط ارتفاع كتفها 1.47 مترًا (المسافة بين الأرض ونهاية كتفها).
  • يزن بقر الهولشتاين حديثي الولادة أكثر من 40 كجم.
  • تصل العجول إلى سن التكاثر المناسب خلال 13 شهرًا، وفي ذلك الوقت يبلغ وزنها 363 كجم.
  • تلد أنثى هولشتاين لأول مرة عندما يكون عمرها بين 24 و 27 شهرًا، وبعد فترة حمل تقريبية مدتها تسعة أشهر.
  • يبلغ متوسط فترة الرضاعة عند أنثى الهولشتاين 305 يومًا، مع ما يصل إلى 18000 لتر من الحليب لكل فترة رضاعة، كما أن حليبها يحتوي 3.82٪ دهون و3.21٪ بروتين.
  • تعد أبقار هولشتاين من أكثر سلالات الأبقار إنتاجًا للحليب، حيث يتم حلبهم ثلاث مرات يوميًا، وينتجون أكثر من 30000 كجم من الحليب سنويًا.
  • تفضل هولشتاين العيش في الحظائر، أو المراعي، فهي متكيفة مع الأراضي العشبية وأنظمة الزراعة المختلطة، سواء كانت المناطق مرتفعة أو منخفضة.
  • تفضل أبقار هولشتاين العيش في القطعان، فهي ليست حيوانات انفرادية.
  • تعد لحوم الهولشتاين من أفضل اللحوم البقرية جودة.
  • تعيش الهولشتاين ما يقارب 20 سنة تقريبًا، ولكن غالبًا ما يتم ذبحها للاستفادة من لحومها قبل أن تصل لهذا العمر.[٥]


الاحتياجات اللازمة لتربية بقر الهولشتاين

ينعكس الاهتمام الصحيح بأبقار الهولشتاين إيجابيًا على صحة القطيع وإنتاجه، وفيما يلي أهم النصائح والاحتياجات اللازمة لتربية الهولشتاين:

الحظائر

يجب إيواء أبقار الهولشتاين للحفاظ عليها من الظروف الخارجية القاسية؛ كدرجات الحرارة العالية جدًا، أو البرودة الشديدة، من خلال حظائر مناسبة، والتي ستضمن أيضًا سهولة رعايتها، وتوفير احتياجاتها، ومن الشروط الصحية التي يجب توافرها في حظائر أبقار الهولشتاين:

  • أن تكون بحجم متناسب مع حجم وعدد الأبقار، مع إضافة 10-20% من المساحة الكلية كتجهيز مسبق لزيادة عدد القطيع، بالإضافة إلى ضرورة احتوائها على أبواب واسعة لدخول وخروج الأبقار بأمان.
  • أن تتوافر فيها الإضاءة اللازمة للأبقار.
  • أن تحتوي على فتحات تهوية بنسبة 20% من مساحة الحظيرة، كما يفضل أن تكون على مستوى أعلى من ارتفاع البقرة.
  • أن لا يقل ارتفاعها عن 3.5-4 م.
  • أن تكون مصممة بطريقة تضمن سهولة حركة وتنقل الأبقار، بالإضافة إلى سهولة وصول المربيين إليها.


التغذية

عند تغذية أبقار الهولشتاين، ينصح بما يلي:[٦]

  • تقديم وجبتين يوميًا؛ الأولى صباحًا، والثانية مساء، أما في حال كانت الأبقار عالية الإدرار، فأنه ينصح بتقسيمها على 3 دفعات.
  • تنظيم كميات الأعلاف الخضراء أو التبن المقدمة للأبقار، وذلك لتفادي تعرضها لأي مشاكل هضمية أو أمراض، كما ينصح بتجنب التغيير المفاجئ في كميات الأعلاف المقدمة لها.
  • عدم تقديم كميات متساوية من الأعلاف لجميع البقر، بل يجب أن تكون مقدرة اعتمادًا على معدل إنتاجها اليومي للحليب.
  • عدم تغذية الأبقار بالتبن فقط، فهو فقير بالمواد الغذائية، لذا يجب دمجه مع الأعلاف في النظام الغذائي للأبقار.
  • عدم تقديم الأعلاف الخضراء في الصباح الباكر مباشرة، وذلك لأنها ستكون مغطاة بالندى.
  • تقديم الماء الكافي للأبقار، وبمعدل 50-100 لتر يوميًا.
  • إبعاد البقر عن أماكن القمامة، فأكلها للأكياس أو أي أجسام غريبة سيسبب لها مشاكل هضمية.

المراجع

  1. "Holstein-Friesian", britannica, Retrieved 26/7/2022. Edited.
  2. "Holstein", thecattlesite, Retrieved 26/7/2022. Edited.
  3. "Holstein", thecattlesite, Retrieved 26/7/2022. Edited.
  4. "Cattle Breeds: Holstein Cow Characteristics", australiaslivestockexporters, Retrieved 26/7/2022. Edited.
  5. "Analysis of Longevity Traits in Holstein Cattle: A Review", ncbi.nlm.nih, Retrieved 26/7/2022. Edited.
  6. "الدليل العملي لتربية األبقار الحلوب عالية اإلدرار"، الجمهورية العربية السورية، وزارة الزراعة واإلصالح الزراعي ، اطّلع عليه بتاريخ 26/7/2022. بتصرّف.